Ovocné stromy na zahradu: Jak si vybrat ty pravé?

Výběr ovocných stromů

Výběr ovocných stromů do zahrady je radostnou událostí, ale zároveň i zodpovědným krokem. Správná volba odrůdy a druhu ovocného stromu ovlivní radost z bohaté sklizně na mnoho let dopředu. Před nákupem je důležité zvážit několik faktorů. Velikost zahrady je klíčová. Pro menší zahrady jsou vhodné zakrslé nebo sloupovité odrůdy, které nezaberou tolik místa. Naopak do rozlehlých zahrad se hodí i vzrostlejší stromy s rozložitou korunou. Důležitým aspektem je také orientace zahrady na světové strany a typ půdy. Některé ovocné stromy preferují slunná stanoviště, jiné se lépe daří v polostínu. Stejně tak je nutné zohlednit pH půdy a její vlhkost. Pro snazší orientaci v široké nabídce ovocných stromů je vhodné konzultovat výběr s odborníky v zahradnictví.

Velikost a tvar koruny

Velikost a tvar koruny ovocných stromů patří k zásadním faktorům ovlivňujícím jejich zdravotní stav, plodnost a také celkovou estetiku vaší zahrady. Při výběru odrůdy zvažte, kolik prostoru máte k dispozici. Pro menší zahrady jsou ideální stromky s kompaktní korunou, například sloupovité odrůdy jabloní či hrušní. Tyto stromky rostou spíše do výšky a nezaberou tolik místa do šířky. Do větších zahrad se naopak hodí stromy s rozložitější korunou, které poskytnou dostatek stínu a úrody. Tvar koruny ovlivňujete především řezem. Pravidelný řez je důležitý pro udržení vzdušnosti koruny, což zamezuje vzniku chorob a usnadňuje přístup slunečního světla k plodům. Existuje mnoho různých tvarů korun, od jednoduchých zákrsků až po složitější tvary jako je například palmetový zákrsek. Výběr vhodného tvaru závisí na druhu ovocného stromu, vašich preferencích a také na celkovém vzhledu zahrady. Nebojte se experimentovat a vybrat si tvar, který vám bude nejvíce vyhovovat.

Opylovací poměry

Při výběru ovocných stromů na zahradu je důležité zohlednit i jejich opylovací nároky. Některé druhy jsou cizosprašné, to znamená, že k opylení a tvorbě plodů potřebují pyl jiné odrůdy téhož druhu. Samosprašné odrůdy sice nepotřebují k opylení jiný strom, ale i u nich se projevuje pozitivní vliv cizího pylu na výnos a kvalitu plodů. Pro zajištění dobré úrody je proto vhodné vysadit více odrůd, které se vzájemně opylují. Důležitým faktorem je také přítomnost hmyzu, který pyl přenáší. Včely, čmeláci a další opylovači jsou pro dobrou úrodu ovoce nepostradatelní. Pro jejich podporu je vhodné na zahradě vysazovat kvetoucí rostliny, které jim poskytnou potravu.

Půdní podmínky

Ovocné stromy jsou ozdobou i užitkovou součástí mnoha zahrad. Aby ale bohatě plodily a dělaly radost po mnoho let, je potřeba jim zajistit vhodné podmínky k růstu. Jednou z klíčových faktorů je bezpochyby půda. Ta se liší svými vlastnostmi v závislosti na lokalitě, složení a struktuře. Pro ovocné stromy je ideální propustná, humózní půda s dostatkem živin a mírně kyselým až neutrálním pH. Příliš těžká, jílovitá půda může způsobovat přemokření kořenů, zatímco v příliš lehkých, písčitých půdách voda i živiny rychle odtékají. Před výsadbou je proto vhodné nechat si půdu analyzovat a na základě výsledků zvolit vhodné ovocné stromy nebo upravit půdní podmínky. Mezi běžné úpravy patří například vylehčení těžké půdy přidáním písku nebo kompostu, případně zlepšení zadržování vody v písčité půdě přidáním rašeliny. Důležitá je také dostatečná vrstva ornice, která by měla být alespoň 50 cm hluboká. Správná volba stanoviště a příprava půdy jsou základem pro zdravý růst a bohatou úrodu ovocných stromů na vaší zahradě.

Sluneční svit

Stejně jako noční obloha na strop potřebuje tmavé pozadí, tak ovocné stromy na zahradě potřebují dostatek slunce. Slunce je pro stromy jako projektor noční oblohy na strop pro hvězdy - dodává jim energii k fotosyntéze, díky které si vyrábí potravu. Čím víc slunečních paprsků strom chytne, tím líp poroste, pokvete a zaplodí. Většina ovocných stromů si žádá minimálně 6 hodin přímýho sluníčka denně, aby se jim dařilo a dávaly dobrý ovoce. Když vybíráte, kam stromy zasadit, koukejte, ať nejsou ve stínu od baráku, plotu nebo jiných stromů - podobně jako když instalujete noční oblohu na strop, potřebujete taky volný prostor. Jestli máte na zahradě nějaký stinný flek a stejně tam chcete pěstovat ovoce, jsou tu možnosti jako rybíz, angrešt nebo některý jabloně a hrušně, co stín docela zvládnou. A nezapomeňte - jak moc sluníčka ovoce dostane, tak takovou bude mít chuť. Ovoce, co vyrostlo na sluníčku, je prostě sladší a voňavější.

Výsadba stromů

Když plánujete výsadbu ovocných stromů, je to podobně důležitý krok jako třeba základ pod zahradní domek. Fakt důležitý je promyslet si, kolik máte místa na zahradě a co vlastně chcete pěstovat. Pro menší pozemky, kde třeba už máte základ pod zahradní domek, se hodí zákrsky nebo sloupovité odrůdy - ty vám nezaberou moc prostoru. Musíte taky kouknout, jak je zahrada orientovaná a jakou tam máte půdu. Ovocný stromy potřebujou hodně sluníčka a půdu, co dobře propouští vodu a má dost živin. Než začnete sázet, vykopejte pořádnou díru - měla by být aspoň dvakrát větší než kořeny stromku. Na dno dejte kompost nebo něco podobnýho organickýho a promíchejte to se zeminou, co jste vykopali. Podobně jako když děláte základ pod zahradní domek, i tady je přesnost důležitá. Stromek zasaďte tak, aby kořenovej krček (tam kde kmen přechází do kořenů) byl zarovnanej s okolním terénem. Pak to pořádně zalejte a dejte mulč kolem kmene, ať vám tam nerostou kraviny a drží se tam vlhkost.

Zálivka a hnojení

Správná zálivka a hnojení jsou pro zdravý růst a bohatou úrodu ovocných stromů na zahradě naprosto zásadní. Mladé stromky potřebují pravidelnou zálivku, a to zejména v prvních letech po výsadbě, aby dobře zakořenily. Zaléváme je vydatně, ideálně ke kořenům a ne na listy, abychom zabránili vzniku houbových chorob. Starší stromy s rozrostlým kořenovým systémem si již s nedostatkem vláhy poradí lépe a postačí jim občasná zálivka, a to především v období sucha a během zrání plodů. Co se týče hnojení, ovocné stromy ocení dodání živin dvakrát ročně. Na jaře je vhodné použít hnojivo s vyšším obsahem dusíku pro podporu růstu, na podzim pak hnojivo s důrazem na draslík a fosfor pro lepší vyzrávání dřeva a přípravu na zimu. Při hnojení dodržujeme doporučené dávkování a vyhýbáme se přehnojení, které by mohlo stromům spíše uškodit. Pamatujte, že každý druh ovocného stromu má své specifické nároky na zálivku a hnojení, proto se vždy řiďte pokyny pro daný druh.

Řez ovocných stromů

Pro zdravý růst a bohatou úrodu je nezbytný pravidelný řez ovocných stromů. Správný řez zajistí dostatek světla a vzduchu uvnitř koruny, což prospívá dozrávání plodů a zároveň snižuje riziko chorob a škůdců. Řez provádíme v období vegetačního klidu, ideálně koncem zimy nebo začátkem jara, než se stromy probudí k životu. Při řezu odstraňujeme všechny suché, poškozené nebo nemocné větve. Dále se zaměřujeme na prosvětlení koruny, kdy odstraňujeme větve rostoucí dovnitř, křížící se nebo příliš husté. U mladých stromků provádíme tzv. výchovný řez, který formuje korunu do požadovaného tvaru. U starších stromů se zaměřujeme na udržovací řez, který podporuje tvorbu plodů a omlazuje strom.

Ochrana před škůdci

Ovocné stromy na zahradě nám přinášejí radost z vlastnoručně vypěstovaného ovoce, ale zároveň vyžadují i určitou péči. Jedním z důležitých aspektů je ochrana před škůdci, kteří mohou naše stromy poškodit a snížit úrodu. Existuje mnoho druhů hmyzu, roztočů a plísní, které napadají ovocné stromy. Mezi nejčastější patří mšice, svilušky, molice, obaleči, pilatky a strupovitost. Proti škůdcům můžeme bojovat chemicky pomocí insekticidů a fungicidů, ale stále více se prosazují ekologické metody. Ty zahrnují například mechanické odstraňování napadených částí rostlin, používání lepových pastí, postřiky z výluhů z rostlin (např. kopřivy, přesličky) nebo podpora přirozených nepřátel škůdců, jako jsou slunéčka, zlatoočka a ptáci. Důležitá je také prevence. Výběrem odolnějších odrůd ovocných stromů, správným řezem, zajištěním dostatku světla a vzduchu v koruně stromu a pravidelným úklidem listí a spadaného ovoce můžeme výskyt škůdců minimalizovat.

Sklizeň a skladování

Správná doba sklizně je klíčová pro chuť a trvanlivost ovoce. Jablka a hrušky sklízíme, když se stopka plodu snadno oddělí od větve. Zralost jablek testujeme také mírným pootočením plodu – zralé jablko se bez problémů oddělí. Broskve a meruňky sklízíme v plné zralosti, kdy jsou plody měkké a aromatické. Třešně a višně by měly být lesklé a mít sytou barvu. Po sklizni je důležité ovoce správně skladovat. Jablka a hrušky skladujeme v chladném a vzdušném sklepě, ideálně v dřevěných bednách. Broskve, meruňky a švestky uchováváme v chladničce, kde vydrží několik dní. Pro delší uchování ovoce je vhodné zavařování, sušení nebo mražení.

Oblíbené odrůdy jabloní

Při výběru jabloní do vaší zahrady je důležité zvážit, jaké odrůdy se vám nejvíce líbí a jaké podmínky jim můžete poskytnout. Některé odrůdy jsou odolnější vůči chorobám, jiné zase plodí dříve nebo později. Mezi nejoblíbenější odrůdy jablek v Česku patří 'Rubín', který je ceněný pro svou sladkou chuť a krásně červenou barvu. Další oblíbenou volbou je 'Golden Delicious', jehož žlutá jablka se vyznačují sladkou chutí a příjemnou vůní. Pro milovníky kyselkavějších jablek je tu 'Jonagold', který se skvěle hodí jak k přímé konzumaci, tak i do štrúdlů a koláčů. Nezapomeňte, že pro bohatou úrodu je důležité vybrat odrůdy, které se vzájemně opylují.

Pěstování hrušní

Hrušně, tyto elegantní a štíhlé ovocné stromy, jsou ozdobou nejedné zahrady. Pěstování hrušní není nijak náročné a zvládne ho i začátečník. Důležité je vybrat správnou odrůdu a zajistit vhodné podmínky. Hrušně preferují slunná stanoviště chráněná před větrem a propustnou, mírně kyselou půdu. Při výsadbě je důležité dbát na to, aby byl kořenový krček nad úrovní terénu. Během vegetace je potřeba hrušně pravidelně zalévat, a to zejména v období sucha a během vývoje plodů. Hnojení se provádí dvakrát ročně, na jaře a na podzim. Důležitým krokem v péči o hrušně je řez. Provádí se na jaře před začátkem vegetace a jeho cílem je udržet vzdušnou korunu a podpořit tvorbu plodů. Pravidelným odstraňováním nemocných a poškozených větví předcházíme výskytu chorob a škůdců. S trochou péče se tak i vám z vlastních hrušek dostane té lahodné chuti a vůně, která je pro toto ovoce tak typická.

Ovocné stromy promění vaši zahradu v oázu chutí a vůní. S každým kvetením a plodem vám přinesou radost a užitek, a stanou se tak dědictvím pro další generace.

Zdeněk Svoboda

Třešně a višně

Třešně a višně patří mezi oblíbené ovocné stromy na zahradu. Jejich sladké plody jsou osvěžující pochoutkou v létě a hodí se i k dalšímu zpracování. Pro menší zahrady jsou vhodné zakrslé odrůdy, které dorůstají do menší výšky. Při výběru odrůdy je důležité zohlednit odolnost vůči chorobám, jako je například moniliová spála. Třešně a višně potřebují slunné stanoviště a propustnou půdu. Pro bohatou úrodu je vhodné vysadit alespoň dva stromy, aby mohlo dojít k opylení. Péče o třešně a višně zahrnuje pravidelný řez, zálivku a hnojení. Správným řezem zajistíme dostatek světla a vzduchu uvnitř koruny, což přispívá k lepšímu vyzrávání plodů a celkové vitalitě stromu.

Meruňky a broskve

Meruňky a broskve patří mezi oblíbené ovocné stromy na zahradu, které nám dopřejí sladké plody v létě. Oba druhy ovocných stromů preferují slunné stanoviště a propustnou půdu. Při výběru odrůdy je důležité zohlednit odolnost vůči mrazu, chorobám a škůdcům. Meruňky jsou obecně odolnější vůči mrazu než broskve, ale existují i ​​mrazuvzdorné odrůdy broskví. Pravidelný řez je důležitý pro udržení zdraví a plodnosti obou druhů ovocných stromů. Meruňky se řežou po sklizni, zatímco broskve se řežou na jaře. Oba druhy ovocných stromů jsou náchylné k některým chorobám a škůdcům, proto je důležitá prevence a včasná ochrana.

Péče o drobné ovoce

Když pěstujete ovocné stromy a keře, je fajn mít na zahradě taky místo, kde si můžete udělat oheň v zahradě a užít si sklizeň. Péče o drobné ovoce jako rybíz nebo maliny chce svoje, a když večer zapálíte oheň v zahradě, můžete u něj přemýšlet, jak na to. Základem je pořádnej řez, aby keře mohly dejchat a nedostaly plíseň. Taky je důležitý, aby rostly nový výhony, co ponesou ovoce. Musíte to pořádně zalívat, hlavně když je sucho a ovoce zraje. Kolem keřů nesmí bejt plevel a na jaře je dobré přihodit kompost nebo hnojivo. A když už sedíte u ohně v zahradě, koukněte taky po škůdcích a nemocech - prostě kontrolujte, jak to roste, a když je průšvih, tak zasáhnout. Když tomu dáte trochu tý lásky, i malá zahrada vám může dát spoustu dobrýho ovoce.